饲用单宁酸在肉鸡饲养中的应用：对生长性能的影响

首页 » 使用案例 » 饲用单宁酸在肉鸡饲养中的应用：对生长性能的影响

饲用单宁酸在肉鸡饲养中的应用：对生长性能的影响

摘要和数字

本研究的目的是研究在商品饲料中添加板栗(Castanea sativa)Silvafeed ENC®天然提取物对肉鸡生长的影响。将两百零四只14 d龄雄性肉鸡(Cobb 508)随机分配到12个落地鸡群中，分别饲喂0%(CE0)、0.15%(CE15)、0.20%(CE20)和0.25%(CE25)的商品饲料。ENC的添加量显示出14-35日龄时日增重(DFI)和平均日增重(ADG)的有益效果。在试验的后半段，效果不那么明显，最后以CE25组的不利影响而告终。饲料转化率(FCR)在饲喂的第二周和第五周似乎有统计学上的差异。与其他3组相比，加入0.20%的ENC(CE20)对最终体重、DFI和ADG有显著影响，对FCR有有利影响。总而言之，在0.15%和0.20%的浓度下，ENC已被证明是有益的。

板栗（Silvafeed ENC的天然提取物的用途® 肉鸡饲养）：对生长性能的影响

Schiavone1，K.Guo2，S.Tassone2，L.Gasco2，
Malfatto2，I。Zoccarato2

1动物生产，流行病学和生态系。意大利都灵大学。

2动物工程科学系。意大利都灵大学

通讯作者：都灵大学动物科学系郭凯俊（Via L.da Vinci）44，10095格鲁利亚斯科（TO），意大利-电话+39 011 6708568-传真：+39 011 6708563-电子邮件：guo.kaijun @ unito.it

摘要 –这项研究的目的是研究添加栗子的天然提取物（栗））SilvafeedENC®在商业饲料中对肉鸡生长的影响。将144只14岁大的肉鸡（Cobb 508）随机分配到12只鸡舍中，并饲喂补充0％（CE0），0.15％（CE15），0.20％（CE20）和0.25％的商业日粮（CE25）。添加ENC对14至35日龄的体重增加日采食量（DFI）和日均增重（ADG）有有益的影响。在试验的后半段，该作用较不明显，并得出结论对CE25组有害。喂养的第二周和第五周，饲料转化率（FCR）似乎有统计学差异。与其他三组相比，包含0.20％的ENC（CE20）对最终重量，DFI和ADG具有显着影响，对FCR具有有利影响。结论，

关键词：可水解单宁，席尔瓦德ENC，肉鸡，生长性能。

引言 – 2006年，欧盟禁止在动物饲养中使用抗生素生长促进剂（AGP）。为了替代AGP并最大化性能和经济可行性，已经提出了许多方法。可水解的单宁似乎很有趣（Graziani 等， 2006）。从营养学家的角度来看，动物饲料中的单宁是一把双刃剑。长期以来，单宁酸一直被认为是抗营养因子，会降低粗蛋白的消化率，从而降低单胃动物的生长性能（Mueller-Harvey，2006），而在反刍动物的营养中，结果似乎更为积极（Mueller-Harvey，2006； Tabacco 等）等，2006）。此外，单宁酸在反刍动物（Min and Hart，2003）和鸟类（Marzoni等，2005）中显示出驱虫特性。在我们先前的发现中（Schiavone 等，2006），我们观察到肉鸡饲料中的Silvafeed ENC不会影响体内消化率。该试验的目的是研究饲喂不同剂量ENC的肉鸡的生长性能。

材料与方法 –将240只1日龄雄性Cobb 508肉鸡雏鸡饲养在标准肉鸡舍中，并随意喂养。在最初的两个星期中，按照标准的育雏方法提供了加热装置，以保持室内温度。该试验从年龄14到56 d持续了42天。在第14天，将小鸡称重并随机分成12组，每组17只小鸡。每个小组被分配到一支装有稻壳和木屑（50:50 w / w）作为垫料的地板笔（1.7平方米）。商业饮食（ME：12.34 MJ / kg;粗蛋白：20％）补充ENC的0％（CE0），0.15％（CE15），0.20％（CE20）和0.25％（CE25）。根据拉丁方设计，将饮食分配给12支钢笔。每只小鸡都用翅膀标记进行识别，每周记录每只钢笔的个体体重和饲料消耗。每天记录死亡率。在周期结束时，以鸡群为基础计算了个体平均日增重（ADG），日采食量（DFI）和饲料转化率（FCR）。用SPSS的方差分析（SPSS Inc.，Chicago，IL，USA）对数据进行统计分析。

ITAL.J.ANIM.SCI 卷 6（SUPPL.1），731-733，2007 731

PROC。第17个NAT。CONGR。意大利阿尔盖罗ASPA

结果与结论 –图1显示了在不同年龄下测得的体重，DFI，ADG和FCR。添加ENC对头三周的体重增加有积极影响。生长与ENC浓度成正比。从第42天到第49天，ENC一直显示出良好的趋势，但差异不显着。

在第56天，CE20组的体重显着高于CE25（图1）。在最初的三周中，与ENC浓度无关，治疗组的DFI高于对照组。而从第42天到第56天，与对照组，CE15和CE20组相比，CE25组的DFI放慢更为明显。从第49天到第56天，CE25的DFI显着低于其他组。

同样，ENC在头两周对ADG产生有利影响，尤其是对于CE20和CE25，而在后两周，CE25的作用被彻底逆转。

仅从第21天到28天以及从42天到49天，对FCR的影响才显着；在第二周，CE25组的FCR更为有利，而由于ADG的降低，在第五周，CE25组的FCR降低了。

图1.肉鸡体重，日采食量，日平均增重和FCR的趋势。

A，B，C = P <0.01；a，b，c ＝ P ＜0.05。

作为一项整体试验，CE20对最终体重，DFI和ADG具有明显的积极影响（表1）。即使四组之间的差异不明显，FCR的效果也很明显。与CE0和CE25相比，CE15和CE20在DFI上显示出显着差异。CE20组显示的最高最终重量和更有利的FCR可以通过我们先前的研究（Schiavone 等，2006）中观察到的消化率的积极趋势以及ENC可以改善胃肠道菌群即食稳定性的事实来解释。与其他植物提取物的竞争排斥类似（de Lange，2005）。实际上，正如Li和Song（2004）和Graziani 等人所观察到的。，（2006），栗天然提取物，对不同细菌菌株如抗微生物作用大肠杆菌，枯草芽孢杆菌或S.enteriditis和C. Perfirigens 类型A.在该试验中，观察到的FCR均好于刁的结果，并Qi（1999）在肉鸡0-8周龄的范围内为2.20-2.24，高于由肉鸡评估的

732 ITAL.J.ANIM.SCI。卷 6（SUPPL.1），731-733，2007年

PROC。第17个NAT。CONGR。意大利阿尔盖罗ASPA

de Lange（2005）。总之，本研究中的肉鸡表现出可以接受的生长性能，ENC的添加量达到0.20％似乎是安全的，并且对生产性状产生有利影响。然而，需要更多的研究来了解ENC在胃肠道水平上的作用。

表1. 14至56 d龄肉鸡的生长性能。

组	CE0	CE15	CE20	CE25	东南
数	51	51	51	51
初始重量	263.70	266.60	274.61	272.65	2.54
最终重量	2967.11ab	3024.65ab	3144.70b	2881.46a	25.78
DFI *	128.91A	134.92B	132.28B	128.96A	0.44
ADG *	64.22ab	65.58ab	68.28b	62.40a	0.58
FRC *	2.02	2.09	1.96	2.10	0.02

在同一行中具有不同字母的均值显着不同。

A，B = P <0.01; a，b ＝ P ＜0.05。

* DFI：每日采食量；ADG：平均每日收益；FRC：饲料转化率。

特别感谢Daniela Laurino女士和Emily Joseph女士提供的鸟类护理和技术支持。这项研究得到了SilvaTeam Srl（意大利库尼奥的圣米歇尔·迪·蒙多维）的支持。

参考资料– de Lange，L.，2005年。营养素可以替代饲料中的抗生素。世界Poult.21（10）：26-

刁庆，齐国强，1999。中国牲畜饲料中的单宁。关于牲畜和人类营养中单宁的国际研讨会的论文集。澳大利亚阿德莱德，1999年5月31日至6月2日。第66-70页。Graziani，R.，Tosi，G.，Denti R.2006。SilvafeedENC®对家禽细菌菌株的体外抗菌活性。世界家禽科学杂志。62（增刊）：第12届欧洲家禽大会。维罗纳。意大利。论文10859。李艳，宋光，2004。栗壳提取物的抑菌作用研究。林产化学与工业，24（4）：61-64。Marzoni，M.，卡斯蒂略，A。Romboli，I.，2005年。Quebracho（Schopsis lorentzii丹宁酸对生长中的山鸡女性的生产性能的影响。Ita。J.Anim。科学 4（2）：507-509。Min，BR，Hart，SP，2003年。单宁抑制内部寄生虫。J.Anim。科学 81（E.Suppl.2）：E102-E109。Mueller-Hervey，I.，2006。《鞣质在动物营养和健康中的难题》的解译。J.科学食品农业.86：2010-2037。Schiavone，A.，Tassone，S.，Guo，K.，Perona，G.，Gasco，L.，Zoccarato，I.，2006。栗肉提取物在鸡肉中的饮食管理。世界家禽科学杂志。62（增刊）：第12届欧洲家禽大会。维罗纳。意大利。纸张10856。烟草，E.，Borreani，G.，Crovetto，GM，Galassi，G.，Colombo，D.，Cavallarin，L.，2006。板栗单宁对苜蓿青贮饲料的发酵质量，蛋白水解和蛋白质瘤胃降解性的影响。J.Dairy Sci。，89：4736-4746。ITAL.J.ANIM.SCI 卷 6（SUPPL.1），731-733，2007年

Use-of-Dietary-Tannins-in-broiler-feeding-effect

The Effects of Tannins in Monogastric Animals with Special Reference to Alternative Feed Ingredients

2021年1月3日没有评论

饲用单宁酸Abstract: Over recent years, the monogastric animal industry has witnessed an increase in feed prices due to several factors, and this trend is likely to continue. The hike in feed prices is mostly due to extreme competition over commonly used conventional ingredients. For this trend to be subdued, alternative ingredients of both plant and animal origin need to be sourced. These types of ingredients are investigated with the aim of substituting all or some of the conventional compounds. However, alternative ingredients often have a double-edged sword effect, in that they can supply animals with the necessary nutrients although they contain antinutritional factors such as tannins. Tannins are complex secondary metabolites commonly present in the plant kingdom, known to bind with protein and make it unavailable; however, recently they have been proven to have the potential to replace conventional ingredients, in addition to their health benefits, particularly the control of zoonotic pathogens such as Salmonella. Thus, the purpose of this review is to (1) classify the types of tannins present in alternative feed ingredients, and (2) outline the effects and benefits of tannins in monogastric animals. Several processing methods have been reported to reduce tannins in diets for monogastric animals; furthermore, these need to be cost-effective. It can thus be concluded that the level of inclusion of tannins in diets will depend on the type of ingredient and the animal species.单宁酸

单宁酸产品特性

2021年1月3日没有评论

来源于天然植物提取的单宁酸，具有良好的抗腹泻、抗菌、抗氧化、抗寄生虫等功效，能够改善畜禽生长性能，提高饲料利用率，减少抗生素和氧化锌的使用，提高动物整体的健康程度及动物性产品的安全性。

What is tannic acid?

2021年1月3日没有评论

单宁酸具有抗氧化作用，是一种天然的防腐剂，能有效避免红酒被氧化变酸，使长期储存的红酒能保持最佳状态。最近的研究发现，单宁对预防和治疗心血管疾病有较好的效果。心脑血管疾病仍是威胁人类健康的头号杀手，所以中老年人坚持每天喝适量的葡萄酒进行自我保健是一个很好的方法。另外，现在很多年轻人工作压力大，精神压力大，很多人都处于亚健康状态。因此，年轻人最好也养成喝红酒的习惯，这样可以安抚神经，缓解压力。

单宁酸及其与不同有机氮化合物和酶的复杂相互作用:旧的范式与新的进展对比

2020年5月28日没有评论

单宁与蛋白质之间的相互作用已经研究了50多年，因为其独特的特性和在食品工业和药理学中的潜在用途。然而，随着单宁酸浓度对酶的调控以及与其他非蛋白氮化合物的潜在相互作用的新见解的提出，未来的研究还需要进行。应特别注意使用纯化和表征良好的单宁，因为植物提取物中多酚的化学成分和其他化合物的存在可能会显著影响单宁与氮化合物的相互作用。后续研究的目的应该是将这些结果推导到更复杂的、异质的、现实的体系中。总之，研究单宁酸与蛋白质之间的相互作用，以及其他有机化合物之间的相互作用的研究很可能会引起人们的极大关注，因为人们对多酚类化合物在人类健康和疾病治疗方面的普遍兴趣，同时也对其在饮料和食品工业中的作用产生了浓厚的兴趣。

Tannins and Their Complex Interaction with Different Organic Nitrogen Compounds and Enzymes: Old Paradigms versus Recent Advances

2020年5月28日没有评论

Interactions between tannins and proteins have been studied for more than 50 years, because of their unique characteristics and potential use in food industry and pharmacology. However, with the new insights regarding regulation of enzymes by tannin concentration and the potential interaction with other non‐protein N compounds, future studies are needed. Special attention should be paid to the use of well‐purified and characterized tannins, because the chemistry of polyphenols and the presence of other compounds in plant extracts may significantly affect tannin interactions with N compounds. Follow‐up studies should aim to extrapolate these results to more complex, heterogenic, realistic systems. In conclusion, studies investigating the interactions between tannins and proteins, but also other organic compounds, are likely to attract significant attention due to the general interest in polyphenols with regard to human health and disease treatment, but also their role in the beverage and food industry.

水解单宁对常见鱼类病原体的体外活性

2020年5月17日没有评论

这项体外研究表明，Silvafeed TSP(饲用单宁酸）对常见的细菌鱼病原体（如李斯特菌，鼠疫耶尔森菌和沙门氏菌气单胞菌）具有很强的抗菌作用，在所有研究的剂量水平下，对沙门氏杆菌都有较强的抗菌效果，而对水生单胞菌有中等的效果，在较高的剂量范围内（0.40％和0.50％），对乳球菌和鲑鱼阴道球菌有轻微的效果。